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百家樂一旦下注完畢，發牌官將會分發總共四張牌：首先會將一張牌發給閑家。
下一張牌則發給莊家。如此重複一次，莊閑兩邊就分別有兩張牌了。
例牌贏法
不論莊家或者閑家，如果最初兩張牌牌面的總點數為8或9點而贏牌，這種玩法叫做例牌贏法。此時遊戲結束，並對玩家進行賠彩。
什麼情況下會發第三張牌？
如果任何一方的總點數沒有達到8或9點，發牌官會根據點數加牌於莊家和/或閑家手牌。然而，什麼時候發放第三張牌的規則是非常明確的。
閑家補第三張牌的規則
在百家樂的規則裡，永遠都是閑家優先。莊家手牌會取決於閑家手牌。下面就是具體規則：
如果閑家總點數為8或9點，那就是例牌贏法，不補牌。閑家贏。
在閑家總點數為6或7點的時候，不補牌。
在閑家總點數為0至5任意點數時，只要莊家總點數不為8或9點，則閑家補一張。如果莊家在此時點數為8或9點，則莊家贏，閑家不補牌。
還有關於莊家補第三張牌的特殊規則。可以看下方了解更多，但其實並不需要特別記住。
莊家補第三張牌的規則
當莊家前兩張牌的總點數為：
0，1或2點：除非閑家得到總計8或9點的例牌，莊家補牌。
3點: 如果閑家補的第三張牌為0，1，2，3，4，5，6，7或9點，則莊家補牌。 當閑家補牌為8點時，莊家不補牌。
4點：當閑家補的第三張牌為2，3，4，5，6或7點時，莊家補牌。 當閑家補牌為0，1，8或9點時，莊家不補牌。
5點：當閑家補的第三張牌為4，5，6或7點時，莊家補牌。 當閑家補牌為0，1，2，3，8或9點時，莊家不補牌。
6點：當閑家補的第三張牌為6或7點時，莊家補牌。 當閑家補的牌為0，1，2，3，4，5，8或9點時，莊家不補牌。
7點: 雙方均不補牌。
8或9點：例牌數字任何一方都不補第三張牌。
